Sistemas de extinción automáticos para campanas industriales: protege tu negocio con soluciones certificadas
En la actualidad, la protección contra incendios en cocinas industriales se ha convertido en un pilar fundamental para garantizar la seguridad de cualquier negocio de hostelería. Las cocinas industriales no son solo espacios de trabajo; son entornos donde los aceites, grasas y altas temperaturas pueden generar incendios de Clase F, cuya naturaleza requiere soluciones específicas y certificadas. Ignorar este riesgo puede suponer pérdidas económicas, legales y humanas irreparables.
La importancia real de la protección contra incendios en cocinas industriales
Cada año, los incendios en cocinas industriales son responsables de daños materiales significativos y riesgos a la integridad del personal. Los incendios de Clase F, provocados por aceites y grasas calientes, son especialmente peligrosos, ya que los métodos tradicionales de extinción son totalmente ineficaces y pueden agravar la situación.
Por ello, contar con un sistema de extinción de incendios en campanas extractoras certificado no es solo un requisito legal, sino una inversión estratégica en la seguridad de tu negocio. Estos sistemas permiten actuar de forma automática ante el inicio de un incendio, minimizando daños y protegiendo tanto al personal como a las instalaciones.
Extintores Clase F: protección específica frente a incendios de grasas
Los incendios de Clase F requieren un enfoque especializado. Intentar apagarlos con agua o con agentes de polvo estándar puede provocar explosiones de grasa, conocidas como flashover, esparciendo las llamas y aumentando el riesgo. La solución reside en el uso de agentes químicos húmedos a base de sales de potasio, capaces de neutralizar la grasa mediante saponificación: al contacto, crean una capa jabonosa que enfría el aceite y aísla el fuego del oxígeno.
Sistemas automáticos de extinción: máxima eficiencia y cumplimiento normativo
Los sistemas automáticos de extinción en campanas de cocina están diseñados para detectar incendios de manera temprana y actuar inmediatamente. Estos sistemas cumplen estrictamente con normativas como el RIPCI (RD 513/2017), la UNE-EN 17446 y la UNE 23510:2017, garantizando su efectividad y legalidad. La instalación de estos sistemas en cocinas industriales permite:
- Detección temprana de incendios mediante tubos térmicos presurizados.
- Distribución eficiente del agente extintor en puntos críticos.
- Activación automática y manual, con corte de suministro eléctrico o de gas para evitar propagación.
Además, los sistemas modernos ofrecen modularidad y adaptación a distintas medidas de campanas, desde 100 cm hasta 400 cm, asegurando cobertura completa en cualquier configuración de cocina.
Finding Life Project: innovación en sistemas de extinción
Una referencia en el sector es Finding Life Project, que proporciona soluciones completas y certificadas de extinción automática. Sus sistemas incluyen:
- Cilindros de almacenamiento: contienen agentes extintores como QUIM-FOAM F-40, espumógenos biodegradables que evitan la reignición.
- Red de tuberías y boquillas difusoras: cubren zonas de cocción, filtros y motores, asegurando que el agente llegue a cada punto crítico.
- Sistema de detección: tubos térmicos presurizados que reaccionan instantáneamente ante temperaturas críticas.
- Activación manual y corte de energía: control total de la situación, permitiendo intervención humana segura.
La instalación es sencilla y puede configurarse con boquillas cada 3 metros en zonas de extracción, y boquillas adicionales para filtros y motores. En la zona de cocción, se colocan boquillas dirigidas estratégicamente con distancias mínimas de 120 cm, asegurando cobertura total.
Normativa y cumplimiento obligatorio
Para garantizar la protección y cumplir con la legislación, los sistemas de extinción automática deben estar fabricados bajo normativa UNE 23510:2017 y contar con la Evaluación Técnica de Idoneidad correspondiente. También deben alinearse con el RIPCI y la UNE-EN 17446:2022. Esto asegura que los equipos no solo funcionen eficazmente, sino que sean reconocidos por autoridades y seguros de responsabilidad civil.
Protocolos tras la activación del sistema
Activar un sistema de extinción requiere seguir un protocolo riguroso:
- Verificar visualmente que el fuego ha sido extinguido.
- Evacuar y asegurar la zona afectada.
- Llamar a los servicios de emergencia para una revisión exhaustiva.
- No reanudar la actividad hasta recibir autorización profesional.
- Contactar con la empresa mantenedora del sistema extincion campana cocina, garantizando limpieza y mantenimiento.
Además, es crucial registrar cualquier incidente y mantener un historial de mantenimiento actualizado. La prevención es tan importante como la respuesta.
Integración con planes de seguridad y prevención de incendios
Los sistemas automáticos forman parte de un plan integral de seguridad en cocinas industriales. Deben combinarse con formación del personal, señalización, extintores manuales adicionales y revisiones periódicas. El conocimiento de protocolos contra incendios garantiza que todos los empleados sepan actuar correctamente ante cualquier eventualidad.
Ventajas de instalar un sistema de extinción automático certificado
- Seguridad máxima: detección y extinción inmediata de incendios de Clase F.
- Protección de activos: minimiza daños materiales y pérdidas económicas.
- Cumplimiento legal: evita sanciones y garantiza cobertura de seguros.
- Tranquilidad para el personal: reduce el riesgo de lesiones y accidentes.
- Mantenimiento simplificado: recargas y revisiones programadas garantizan funcionamiento continuo.
Invierte en seguridad certificada
Proteger tu cocina industrial con sistemas de extinción automáticos certificados no es opcional; es una necesidad estratégica. Con soluciones como las de Finding Life Project, obtienes seguridad, cumplimiento normativo y tranquilidad operativa. Cada detalle, desde la instalación de boquillas hasta la elección del agente extintor, está pensado para ofrecer la máxima eficacia y minimizar riesgos.
No comprometas la seguridad de tu negocio. La instalación de sistemas automáticos de extinción en campanas industriales es una inversión que protege vidas, bienes y reputación.
Contáctanos para recibir asesoramiento personalizado y garantizar que tu cocina cumpla con todas las normativas vigentes y esté preparada ante cualquier emergencia.